Lachscreme schnell gemacht

Lachscreme

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Die Lachscreme ist sehr schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise, Fingerfood oder Amuse-Gueule.

Zutaten

200 g Lachs

200 g Schmand

200 g Frischkäse

Abrieb von Zitronenschale

Salz

Weißen Pfeffer

Schnittlauch

Den Lachs grob zerteilt in eine Schüssel geben. Schmand und Frischkäse sowie Salz und gemahlenen weißen Pfeffer hinzugeben und mit dem Pürierstab zerkleinern.

Wer mag kann etwas Abrieb einer unbehandelten Zitrone, 1-2 Spritzer Zitronensaft und etwas Olivenöl hinzugeben.

Ich rühre zudem kleine Schnittlauch Röllchen nachdem Zerkleinern des Aufstrichs mit unter. Mit vier Schnittlauch Spitzen wird das Ganze dekoriert.

Serviert mit Baguette oder als Fingerfood in Zucchini Röllchen oder auf Salzkeksen.

Fragen und Anregungen bitte an: chefkoch@mein-kochplatz.de

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